Opis
„Tylko dla mięsożerców” to jeden z bestsellerów naszego Atelier, cieszący się ogromną popularnością wśród uczestników.
Dlatego jest nam niezmiernie miło zaprosić Was na kolejną już odsłonę świata mięs z nowym menu. Tym razem będzie to Azja, jej bogata historia kulinarna, smaki i kontrowersyjne połączenia. To co lubimy i często sięgamy po to w restauracjach, czy na lokalnym street foodzie podczas podróży po świecie.
Warsztaty poprowadzi fanatyk mięsnego świata – Łukasz Ochab Herbulis @chef_lukasz_ochab_herbulis – Chef z 30-letnim doświadczeniem w kuchni. Specjalizujący się w stekach, mięsach duszonych i towarzyszących im sosach oraz specjalnych dodatkach. Kochający klasykę, ale też nietuzinkowe wariacje w doborze składników. W jego kuchni nie ma kompromisów. Ma być dobrze, wyraźnie i smacznie.
Jak sam powiada: „Gdy gotujemy, to jeńców nie bierzemy!!!”
Podczas warsztatów pokaże i opowie Wam:
– o azjatyckich formach obróbki mięsa
– jak odpowiednio operować temperaturami, od wolnego duszenia, poprzez szybką obróbkę cieplną w wysokich temperaturach
– jak dobierać przyprawy i dodatki do różnych mięs
Dla wszystkich zdeklarowanych mięsożerców Chef przygotował wyborne menu, w którym znajdziecie się kawał dobrego mięsa/na głowę
Przygotujcie się na to wyzwanie.
- Sajgonki – słynne azjatyckie rolki z farszem mięsno – warzywnym podawane z sosem słodko – pikantnym.
Takie jak z dobrego baru orientalnego - Żeberka po seczuańsku – soczyste, pikantne żeberka wieprzowe w glazurze po seczuańsku. Podawane z ryżem jaśminowym i surówką z białej kapusty
- Butter Chicken – słynny maślany kurczak. Duma indyjskiej kuchni. Pieczony w jogurtowej marynacie, podawany w obłędnie pysznym sosie z ryżem basmati
- Bao Buns – azjatyckie burgery, gotowane na parze. Delikatne bułeczki, nadziewane wieprzowiną, marynowaną w Char Siu o charakterystycznym czerwonym kolorze
- Stek z polędwicy wołowej w stylu japońskim w marynacie z sake i sezamu. Podawany z dipem z dodatkiem słynnej japońskiej mieszanki przypraw Shichimi Togarashi i imbiru
Data: 07.05.2026 (czwartek)
Start: 17:00 – 22:00
Adres: COOLinarium – Atelier kulinarne, os. Tysiąclecia 85, 31-610 Kraków
Dla każdego chętnego, coś mocnego. Istnieje również możliwość przyniesienia ze sobą swojego ulubionego napoju.
(!) Uwaga: zabierzcie ze sobą opakowania na wynos, jeżeli w trakcie warsztatów nie zdołacie skonsumować wszystkiego, to po zajęciach będziecie mogli zabrać ze sobą to, co zostanie, by podzielić się z bliskimi i rozkoszować smakami jeszcze raz, dnia następnego.
Liczba miejsc ograniczona.
(!) WAŻNE: W przypadku, gdy nie zbierze się odpowiednia ilość osób , zastrzegamy sobie prawo do zmiany terminu warsztatów lub zamiany biletów wstępu na vouchery, do wykorzystania przez pół roku na dowolne wydarzenie.
Bilety dostępne na https://coolinarium.pl/kup-voucher/
(!) Uwaga: Warsztaty Premium – zgodnie z regulaminem zamieszczonym na www.coolinarium.pl vouchery okazjonalne, kupony rabatowe, będą honorowane wyłącznie po uiszczeniu dopłaty różnicy cenowej.
Jak dojechać?
Jeżeli wybieracie się samochodem. Wystarczy wpisać w mapy Google „COOLinarium – Atelier kulinarne Kraków” i nawigacja doprowadzi Was pod same drzwi. Do dyspozycji również wiele miejsc parkingowych w obrębie osiedla. Istnieje też, autobusowe i tramwajowe połączenie z centrum miasta.
Szczegóły, bilety oraz regulamin na www.coolinarium.pl Informacja tel. pod nr 608 367 358 oraz 535 047 547
Serdecznie zapraszamy
COOLinarium Team
