Opis
W podróżach kulinarnych po kuchniach świata, nie może zabraknąć jednej z najbardziej charakterystycznych i orientalnych, kuchni Tajów. Dlatego też nasze atelier przygotowało cykl warsztatów kulinarnych kuchni tajskiej. Poznacie na nich najsłynniejsze dania, ale nie zabraknie również bardziej wyszukanych i mniej znanych, pochodzących z różnych zakątków tego pięknego kraju. Na warsztatach nauczycie się kilku niebanalnych potraw kuchni południowej Tajlandii. Wszystkie dania przygotujecie z produktów dostępnych w Polsce i możliwych do odtworzenia w domu. Będziecie kroić, siekać, obierać, skórować, wyciskać, obtaczać, mieszać, miażdżyć, gotować, smażyć. Wszystko pod czujnym okiem prowadzącej, która opowie Wam mnóstwo ciekawych historii dotyczących tajskiego jedzenia: od sposobu przygotowania, poprzez sposoby jedzenia i rytuały rodzinne. Jako bonus 1001 opowieści z Tajlandii – nie ma pytań zakazanych! 
Arkana kuchni tajskiej zgłębicie dzięki prowadzącej Małgorzacie Paulo, mieszkającej ponad 13 lat na Phuket. Żyjąc tam zakochała się w lokalnej kuchni, dogłębnie poznając tamtejsze smaki i tajniki, przekazywane jej przez rodowitych Tajów, odwiedzając niezliczoną ilość lokalnych bazarów i targowisk. Jak sama mówi, przegotowała setki godzin z Tajami prowadzącymi restauracje z kuchnią domową. Później sama zaczęła organizować warsztaty kulinarne dla polskich turystów. O składnikach, daniach i zwyczajach związanych z jedzeniem w Tajlandii mogłaby opowiadać godzinami. Swoje warsztaty wzbogaca historiami i opowieściami o tym orientalnym kraju. Więcej szczegółów zajedziecie na profilu .
Orientalne tajskie menu:
1. Kurczak z orzechami nerkowca
(ไก่ผัดเม็ดมะม่วง – Gai Pad Med Mamuang)
Kurczak smażony z chrupiącymi orzechami nerkowca i warzywami w lekko słodkim sosie.
(ไก่ผัดเม็ดมะม่วง – Gai Pad Med Mamuang)
Kurczak smażony z chrupiącymi orzechami nerkowca i warzywami w lekko słodkim sosie.
Proste, szybkie i bardzo smaczne danie – jedno z ulubionych w Tajlandii.
Świetne jako obiad, który zawsze się udaje.
Świetne jako obiad, który zawsze się udaje.
2. Panang Curry z warzywami
(แพนงผัก – Panang Pak)
Gęste czerwone curry na mleku kokosowym z warzywami i pastą panang o łagodnie pikantnym smaku.
(แพนงผัก – Panang Pak)
Gęste czerwone curry na mleku kokosowym z warzywami i pastą panang o łagodnie pikantnym smaku.
Bardziej kremowe niż klasyczne curry – idealne na start z tajskimi smakami.
Sprawdza się zarówno z ryżem, jak i makaronem.
Sprawdza się zarówno z ryżem, jak i makaronem.
3. Tom Yum Kung – zupa z krewetkami
(ต้มยำกุ้ง – Tom Yum Kung)
Kwaśno-pikantna zupa z krewetkami, trawą cytrynową, galangalem i limonką kaffir.
(ต้มยำกุ้ง – Tom Yum Kung)
Kwaśno-pikantna zupa z krewetkami, trawą cytrynową, galangalem i limonką kaffir.
Kultowa zupa, która dobrze rozgrzewa i pobudza apetyt.
Klasyka – w Tajlandii jedzona o każdej porze dnia.
Klasyka – w Tajlandii jedzona o każdej porze dnia.
4. Sałatka tajska z tuńczykiem
(ยำทูน่า – Yam Tuna)
Szybka sałatka z tuńczykiem, ogórkiem, pomidorkami i sosem na bazie limonki, chili i sosu rybnego.
(ยำทูน่า – Yam Tuna)
Szybka sałatka z tuńczykiem, ogórkiem, pomidorkami i sosem na bazie limonki, chili i sosu rybnego.
Lekka, świeża i z wyraźnym tajskim pazurem.
Dobra jako przystawka albo lekki lunch.
Dobra jako przystawka albo lekki lunch.
5. Mango Sticky Rice – tajski deser
(ข้าวเหนียวมะม่วง – Khao Niew Mamuang)
Kleisty ryż z sosem kokosowym, podawany z dojrzałym mango.
(ข้าวเหนียวมะม่วง – Khao Niew Mamuang)
Kleisty ryż z sosem kokosowym, podawany z dojrzałym mango.
Jeden z najbardziej znanych tajskich deserów.
Prosty skład, a efekt – pyszny i egzotyczny.
Prosty skład, a efekt – pyszny i egzotyczny.
W cenie szkolenia: – produkty i szkolenie wg agendy – materiały szkoleniowe w formie papierowej oraz plików PDF – opowieści o Tajlandii bez limitu
Dania brane na wynos: dbamy o środowisko, dlatego jeśli przewidujesz, że weźmiesz jakieś potrawy do domu, przynieś ze sobą wielorazowy pojemnik – jeden lub kilka, szczelnie zamykane. Wszyscy uczestnicy otrzymają fartuchy robocze, ale i tak rekomendujemy założenie ubrania, które mogą się pochlapać trudno spieralnym curry.
*** Warsztaty Premium – zgodnie z regulaminem zamieszczonym na www.coolinarium.pl vouchery okazjonalne, kupony rabatowe, będą honorowane wyłącznie po uiszczeniu dopłaty różnicy cenowej.
Data: 16 czerwca 2025 (poniedziałek) Start: 17:00 – 22:00 Adres: „COOLinarium – Atelier kulinarne”, os. Tysiąclecia 85, 31-610 Kraków
Jeżeli wybieracie się samochodem. Wystarczy wpisać w mapy Google COOLinarium – atelier kulinarne Kraków i nawigacja doprowadzi Was pod same drzwi. Do dyspozycji również wiele miejsc parkingowych w obrębie osiedla.
Istnieje też autobusowe i tramwajowe połączenie z centrum miasta. 100 metrów od naszego atelier znajduje się przystanek Miśnieńska
Szczegóły, bilety oraz regulamin na www.coolinarium.pl Informacja tel. pod nr 608 367 358 oraz 535 047 547Serdecznie zapraszamy 
COOLinarium Team
COOLinarium Team
