Opis
Akademia Chleba wraz z COOLinarium pragnie zaprosić na kontynuację podróży w świat piekarnictwa.Po wielkim sukcesie pierwszej odsłony warsztatów piekarniczych, które stały się swoistym bestsellerem naszego atelier, przyszła pora na kolejną ich odsłonę.
Dlatego wszystkich zakochanych w chrupiących skórkach, zapachach i smakach pieczonego chleba zapraszamy na warsztaty piekarnicze, które po prowadzi dla Was jak zwykle Chef Łukasz Ochab. Wielki miłośnik i pasjonata piekarnictwa, w pełni oddający się swojej pasji, zgłębiający stare techniki i poszukujący nowych inspiracji w świecie chleba.
Jak sam powiada, ciasto chlebowe go słucha. Uwielbia z nim pracować i postępować tak, by finalnie osiągnąć zamierzony efekt.
Na warsztatach pod okiem Chefa, każdy uczestnik pozna technikę i nauczy się własnoręcznego składania bagietek, pracy z zakwasem żytnim, pszennym i orkiszowym.
Warsztaty połączone będą z degustacją pieczywa oraz dyskusją między uczestnikami i prowadzącym na tematy związane z piekarnictwem.
Na końcu każdy uczestnik zabierze ze sobą do domu torbę ze świeżo upieczonym chlebem, by następny dzień móc zacząć od śniadania z kromką własnoręcznie zrobionego chleba.
W nowej agendzie warsztatów znajdzie się :
Rustykalny chleb alpejski z mieszanych mąk orkiszowych na zakwasie, z orzechami włoskimi. Chleb borodyński – ciemny, bochenkowy chleb żytni na zakwasie i 4 fazowej fermentacji z ciemnym słodem żytnim. Należący do jednych z najzdrowszych chlebów świata. Domowa bagietka pszenna na zakwasie. O charakterystycznym porowatym miękiszu i złocistej, chrupiącej skórce. Bajgle – tradycyjne, na zaczynie typu biga w różnych posypkach.
w trakcie warsztatów degustacja wypiekanego pieczywa
po warsztatach, każdy z uczestników otrzyma chlebowa paczkę
Data: 19 kwietnia 2024 (piątek) Start: 17:00 – 22:00 Adres: „COOLinarium – Atelier kulinarne, os. Tysiąclecia 85, Kraków
Liczba miejsc ściśle ograniczona.
Jeżeli wybieracie się samochodem. Wystarczy wpisać w mapy Google. COOLinarium – atelier kulinarne KRAKÓW i nawigacja doprowadzi Was pod same drzwi.
Do dyspozycji również wiele miejsc parkingowych w obrębie osiedla.
Istnieje też, idealne połączenie z centrum miasta. 100m od naszego atelier znajduje się przystanek autobusowy i tramwajowy ”Miśnieńska”
Informacja tel. pod nr 608 367 358 oraz 535 047 547
Serdecznie zapraszamy 
COOLinarium Team
