Opis
Cucinare con amore , to warsztaty, które od lat cieszą się wielkim zainteresowaniem i należą do bestsellerów naszego atelier.
Dlatego 22 października, zapraszamy na kolejną powtórkę, kulinarnego spotkania z klasyką kuchni włoskiej.
Warsztaty gotowania z miłością, bo taką też jest kuchnia włoska, poprowadzi Chef Łukasz Ochab. Wielki pasjonata, kochający Włochy i tamtejszą kuchnię.
Podczas pracy za granicą miał możliwość gotowania z rodowitymi Włochami, nie tylko na kuchniach restauracyjnych, ale przede wszystkim u nich w domu, gdzie przy lampce wina odkrywał tajniki włoskich gospodyń, bo one najlepiej wiedziały jak ma smakować oryginalna carbonara, czy jak prawidłowo przygotować ciasto na gnocchi. O wszystkim usłyszycie podczas gotowania z miłością, czyli Cucinare con Amore, jakby powiedzieli Włosi
Podczas warsztatów gotowania z miłością, czyli Cucinare con Amore, między innymi nauczycie się:
– techniki wyrabiania, doboru odpowiedniej hydratacji, garowania i profesjonalnej preparacji ciasta do pizzy
– własnoręcznie (bez użycia wałka) rozkręcać i wypiekać pizzę, aby była cienka, z charakterystycznym rantem dookoła
– jak postępować z makaronem, by carbonara była o odpowiedniej konsystencji, a nie przypominała suchej jajecznicy
Menu z włoskimi klasykami:
Toskańska pizza – cienka, chrupiąca z charakterystycznym rantem. Wypiekana tradycyjnie w piecu do pizzy, jak również, do odtworzenia w piekarniku domowym Oryginalne Spaghetti Carbonara a’la Palermitana – ręcznie robione spaghetti alla chitarra w kremowym sosie z żółtek i pecorino, sezonowanym guanciale i świeżym pieprzem. A’la saltimboca z polędwiczki wieprzowej z szynką parmeńską, parmezanem i świeżą szałwią podana z risotto pachnącym lasem Semifredo migdałowe na gorącym sosie pomarańczowym
Data: 22 października 2024 (wtorek) Start: 17:00 – 22.00 Adres: „COOLinarium – Atelier kulinarne Łukasza Ochaba”, os. Tysiąclecia 85, 31-610 KrakówPrzynieście ze sobą opakowania na wynos, jeżeli w trakcie warsztatów nie zdołacie skonsumować wszystkiego 
, to po zajęciach będziecie mogli zabrać ze sobą to, co zostanie, by podzielić się z bliskimi i rozkoszować smakami jeszcze raz, dnia następnego
, to po zajęciach będziecie mogli zabrać ze sobą to, co zostanie, by podzielić się z bliskimi i rozkoszować smakami jeszcze raz, dnia następnego 
Liczba miejsc ograniczona.WAŻNE: W przypadku, gdy nie zbierze się odpowiednia ilość osób, zastrzegamy sobie prawo do odwołania lub zmiany terminu warsztatów.
Jak dojechać?
Jeżeli 608 367 358 oraz 535 047 547Serdecznie zapraszamy 
COOLinarium Team
COOLinarium Team
