PRADAWNA KUCHNIA SŁOWIAN

warsztaty kulinarne

??? 16 marca w naszym atelier przeniesiemy się kulinarnie w przeszłość. Będzie to podróż w czasie do kuchni naszych pradziadów, kuchni Słowian.
Przewodnikami w tej kulinarnej wyprawie w pradawne dzieje, będą nasi goście Hanna i Paweł Lis autorzy książki „Kuchnia Słowian”
Pani Hanna z zamiłowania popularyzatorka najstarszych tradycji kulinarnych, specjalizująca się odtwarzaniu i rekonstrukcji dawnych technik kulinarnych .
Natomiast Pan Paweł jest znanym archeologiem i wykładowcą. Twórcą słynnego ośrodka archeologii doświadczalnej i użytkowej w Grodzisku Żmijowiska koło Kazimierza Dolnego.
Odtwarzać będziemy stare receptury, których składniki, charakteryzują się tym co dzisiaj jest tak bardzo zapomniane, a mianowicie prostotą, prozdrowotnymi właściwościami,bez modyfikacji genetycznych i chemii.
Wykorzystamy to co w naturze najcenniejsze, użyjemy pradawnych odmian między innymi pszenicy płaskurki czy samopszy (które charakteryzują się lepiej przyswajalnym glutenem).
Dowiecie się jak powstał rosół i skąd jego nazwa. Dlaczego barszcz nazywamy barszczem i jakich przypraw używano jak nie było pieprzu.

Spis pradawnych potraw, który przygotujecie :

✅- podpłomyki z mąki z pszenicy płaskurki i samopszy z dodatkiem kaszy jaglanej; z amarantusem; tzw. ,,głodowe” z otrębami owsianymi
✅ -własnoręcznie robione masło śmietankowe z ziołami
✅- pasta z soczewicy, pasta z bobu
✅- pierogi z bobem
✅- pierogi z kapustą i twarogiem
✅- barszcz zabielany z kiszonej kapusty
✅- polewka grzybowa z pęcakiem
✅ – tuszka pstrąga pieczona na kapuście
✅ – bryjka owsiana na słodko ze smażonymi jabłkami
✅ – napój „kawowy” z żołędzi

▶️ Data: 16 marca 2020
▶️ Start: godz. 17:00 – 22:00
▶️ Adres: „COOLinarium – Atelier kulinarne Łukasza Ochaba”, os. Tysiąclecia 85, Kraków

ℹ️ℹ️ℹ️ Liczba miejsc ściśle ograniczona.

✳️✳️✳️ Bilety dostępne na www.coolinarium.pl/kup-voucher/

Cena: 199zł

?? Idealne połączenie z centrum miasta. 100m od naszego atelier znajduje się przystanek autobusowy i tramwajowy ,”Miśnieńska”, do dyspozycji również wiele miejsc parkingowych w obrębie osiedla.

???
Szczegóły, bilety oraz regulamin na www.coolinarium.pl

Informacja tel. pod nr 608 367 358 oraz 535 047 547

Serdecznie zapraszamy ???
COOLinarium Team

 

Ta strona używa ciasteczek. Więcej informacji.

Ciasteczko (formalnie HTTP Cookie, w skrócie ang. cookie, tłumaczone czasem jako plik cookie) – mały fragment tekstu, który serwis internetowy wysyła do przeglądarki i który przeglądarka wysyła z powrotem przy następnych wejściach na witrynę. Używane jest głównie do utrzymywania sesji np. poprzez wygenerowanie i odesłanie tymczasowego identyfikatora po logowaniu. Może być jednak wykorzystywane szerzej poprzez zapamiętanie dowolnych danych, które można zakodować jako ciąg znaków. Dzięki temu użytkownik nie musi wpisywać tych samych informacji za każdym razem, gdy powróci na tę stronę lub przejdzie z jednej strony na inną.


Źródło: wikipedia.org


Więcej informacji: http://pl.wikipedia.org/wiki/HTTP_cookie

Zamknij